Как приготовить кабачки, фаршированные кускусом и зеленью, в духовке. Рецепт приготовления с фото.
Время приготовления — 20-30 минут
Калорийность на 100 г — 210 ккал
Кускус – это разновидность манной крупы, родом из Северной Африки. В таких странах, как Марокко, Тунис, Мавритания эта крупа считается любимой.
Из нее готовят одноименное блюдо, которое является одним из самых популярных в североафриканской кухне. А в Европе этот продукт появился благодаря французам. Именно они впервые попробовали добавлять кускус в салаты, готовить из него вкусные закуски и полезный гарнир.
Классический кускус нужно готовить в специальной пароварке. Однако не пугайтесь, на прилавках наших магазинов такой продукт, как правило, редкость. Чаще всего у нас можно встретить кускус быстрого приготовления.
Готовить его – одно удовольствие. Достаточно просто залить его кипятком и немного подержать под крышкой. Попробовав один раз эту крупу, вы наверняка уже не захотите от нее отказываться.
Она отлично сочетается с морепродуктами, рыбой, овощами, птицей. Ее даже можно есть в сладком виде. Для тех, кто ценит полезную и вкусную пищу, этот продукт – просто находка.
Блюдо из запеченных кабачков с кускусом не содержит много калорий. Его можно подать в качестве закуски или даже предложить на завтрак – оно прекрасно насыщает. А готовится совсем несложно и довольно быстро.
Как готовить наше блюдо из кабачка и кускуса?
Вот что понадобиться для приготовления:
- 2 небольших кабачка
- 3 столовые ложки кус-куса
- 100 г твердого сыра
- укроп
- луковицу
- соль
Кабачки вымойте, разрежьте пополам и вырежьте сердцевину. Вырезать сердцевину удобно вырезать столовой ложкой. Не выбрасывайте эту мякоть она пригодиться.
Лук почистите и порежьте кубиками. Также измельчите мякоть кабачков которую вырезали.
На сковороде с небольшим количеством масла обжарьте лук и мякоть кабачков.
Кускус высыпьте в тарелку, залейте его 50 мл кипятка. Накройте крышкой и дайте настояться минут 10.
Затем слегка разрыхлите его ложкой. Порежьте зелень и добавьте к каше.
Следом добавьте овощи, присолите и размешайте.
Нафаршируйте этой смесью кабачки.
Потрите на терке сыр.
Присыпьте им слегка кабачки. И отправляйте их в духовку.
Запекайте 15-20 минут до мягкости кабачков.
Выньте, остудите и переложите на тарелку.
Блюдо полностью готово и его можно подавать на стол.
